unas tartaletas de capricho

fresa
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sorprende a todos con estas tartaletas

Dicen que los grandes sabores vienen en pequeños bocados.

Sorprende a todos con unas tartaletas de fresas para chuparse los dedos.

Ingredientes:

  • Fresas
  • 250 gr. de harina
  • 100 gr. de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 250 ml. de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 1 y 1/2 cucharada sopera grande de maicena
  • Corteza de limón
  • Vainilla en rama

Pasos:

    1. Preparamos la masa.
    2. Mezclamos la harina, un huevo, la mantequilla a trocitos y el azúcar en polvo.
    3. Amasamos los ingredientes hasta tener una masa compacta.
    4. La colocamos y estiramos en pequeños moldes.
    5. Pinchamos la masa evitando los bordes.
    6. Ponemos la masa de las tartaletas al horno durante 15 minutos a 160 grados.
    7. Preparamos la crema pastelera para el relleno.
    8. Ponemos la leche con el azúcar en un cazo al fuego.
    9. Separamos las yemas y las claras de los huevos.
    10. Ponemos un poco de leche en las yemas y seguidamente agregamos la maicena mezclando bien.
    11. Cuando la leche esté en ebullición agregamos la corteza de limón y la rama de vainilla.
    12. Echamos poco a poco la mezcla de huevo y maicena en la leche sin dejar de remover.
    13. Una vez espesada la crema, la quitamos del fuego y dejamos que enfríe.
    14. Rellenamos las tartaletas con la crema pastelera y encima colocamos las fresas cortadas.