Mousse saludable

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sorprende a todos con un MOUSSE DE FRESAS Y QUESO FRESCO.

Dicen que los grandes sabores vienen en pequeños bocados.

Sorprende a todos con un postre saludable como es el mousse de fresa y queso fresco.

Ingredientes:

  • 500 g Fresas
  • 500 g Queso fresco batido desnatado
  • 2 g Agar-agar (equivalente a 9 hojas de gelatina)
  • Esencia de vainilla
  • Pasos:
    1. Lavamos muy bien las fresas y les retiramos el rabito.
    2. Trituramos las fresas hasta que quede un puré uniforme sin grumos.
    3. Incorporamos el queso fresco batido, escurrido y lo trituramos un poco para que la mezcla sea más fácil.
    4. La colocamos y estiramos en pequeños moldes.
    5.  Añadimos el agar-agar.
    6. La mezcla la pasaremos a un cazo, donde a fuego suave la llevaremos a ebullición.
    7. Removemos bien la mezcla y la repartiremos en los moldes correspondientes donde queramos presentar nuestro mousse.
    8. Dejaremos que enfríe en la nevera, donde dejaremos que repose mínimo durante dos horas.
    9.  Podremos decorarlo con un fresa abierta en abanico, frutos rojos, una hoja de menta, una capa fina de chocolate, hay mucha variedad.

      NOTA: Es importante leer las instrucciones del agar-agar ya que cada fabricante puede tener indicaciones diferentes.