Una tarta sencilla y exquisita

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aprende a realizar esta receta que a todos encantará

Las fresas de Cortijo Zurita se pueden comer solas gracias a su gran sabor, pero nunca viene mal acompañarlas. 

Te enseñamos una receta fácil para que prepares una tarta riquísima con nuestras fresas. ¿Te atreves?

Ingredientes:

  • 1 Plancha de hojaldre rectangular
  • 1/2 litro de nata para montar
  • Azúcar Glas
  • 1 Cucharada de azúcar vainillado o extracto de vainilla
  • Ralladura de Naranja
  • 1/2 Kg. de fresas de Cortijo Zurita
  • 150 ml. de agua
  • 150 gr. de azúcar blanco
  • 1 Cucharada de gelatina en polvo

Pasos:

  1. Pre-calentamos el horno a 200ºC.

  2. Cortamos la plancha de hojaldre en 2 rectángulos. Esto nos servirá como base y parte de arriba de nuestra tarta.

  3. Debemos pinchar nuestra masa con el tenedor por toda su superficie excepto un borde de 2 cm.

  4. Horneamos hasta que se dore, sacamos y dejamos enfriar.

  5. Preparamos el almíbar, llevando a ebullición la mitad del agua con el azúcar y dejamos hervir a fuego lento unos 5 minutos.

  6. Realizamos la mezcla de la gelatina con el resto del agua y la incorporamos al almíbar en ebullición, removiendo la mezcla y dejándola cocer 2 minutos más.

  7. Removemos y dejamos cocer 2 minutos más.

  8. Después dejamos que se temple, removiendo de vez en cuando para evitar que la gelatina solidifique.

  9. Cortamos las fresas (a mí personalmente me gustan por la mitad) y las colocamos sobre el hojaldre y las pintamos con el almíbar que acabamos de preparar.

  10. Dejamos enfriar en el frigorífico y repetimos el proceso tantas veces como deseemos que tengan de almíbar.

  11. Montamos la nata con el azúcar vainillado y la ralladura de naranja y la colocamos sobre una de las placas de que hemos pintado con almíbar.

  12. Colocamos sobre esta la otra placa de hojaldre y espolvoreamos azúcar glas sobre ella.

  13. Cortamos la tarta en porciones y disfrutamos de una exquisita tarta.